からあげの世界へ、ようこそグルメの皆さん！
あなたは、からあげが好きですか？
中津からあげとは？からあげ好きにはたまりません。一口大に切った鶏肉を醤油、生姜、ニンニクに漬け込み、小麦粉と片栗粉でコーティングした後、完璧なカリカリになるまで揚げる日本料理です。What is Nakatsu Karaage? It’s only the best thing to happen to fried chicken lovers. This Japanese dish is made by marinating bite-sized chicken pieces in soy sauce, ginger, and garlic, then coating them with flour and starch before frying them until perfectly crispy.
外はカリッと、中はジューシーな味わいが特徴で、日本でも人気があります。他のフライドチキンとは一線を画す、独特の味付けと調理法が特徴です。もちろん、ちょっとした食事にも、友人との夜食にも最適な一品です。
It’s popular in Japan because of its crispy exterior and juicy interior that packs a flavor punch. The distinct seasoning and cooking technique set it apart from other fried chicken. Not to mention, it’s the perfect dish for a quick bite or a night out with friends.
しかし、私の言葉を信じるだけでなく、実際に食べてみて、その味を確かめてみてください。そして、忘れてはいけないのは、食べ物だけでなく、文化であるということです。
But don’t just take my word for it, try it yourself and let the flavors speak for themselves. And don’t forget, it’s not just food, it’s culture.
今回オススメするのは
①からあげ食堂「天」
マヨ派のあなたはタルタルでもヨシ！
骨なし鳥天にポンズも塩も最高です.
何より柔わらかくて外はサクサク
This time we recommend
Karaage Restaurant “Ten
If you are a mayo fan, tartar is fine!
Boneless chicken tempura with ponzu or salt is the best!
Above all, it is soft and crispy on the outside.
②からあげ すずや fried chicken SUZUYA
入口にカワイイ遊び心も
Cute and playful at the entrance.
骨なし、骨付き、手羽先、砂ずりを200ｇからオーダー出来ます。
You can order boneless, bone-in, chicken wings, and sand eel from 200g.
今回は、骨なし200ｇと手羽先200ｇオーダー
This time, we ordered 200g boneless and 200g chicken wings
単純に旨いしか出て来ない。
少しピリ辛を感じる衣にサクサクを超えたザクザクを感じる絶品唐揚げです。
食感で言うと厚切りポテトチップスを食べた感じ！
ポテチの中にシューシーもも肉😆みたいな。。。。
あーハイボール飲みて―ーー🍺🍺🍺🍺
今回は九州限定のフレフルマニアと頂きます💛
Simply delicious is all that comes out of it.
It is an excellent fried bean curd with a slightly spicy batter that feels more than crispy and crunchy.
In terms of texture, it’s like eating a thick slice of potato chip!
Like shooshy thigh meat inside a potato chip😆。。。。
Oh, I want a highball! 🍺🍺🍺🍺
This time I’ll have it with Kyushu’s limited Fleurmania💛
さてさて、中津からあげの歴史
The History of Nakatsu Karaage
料理の歴史を知ることで、食べる楽しみが増える。中津からあげの起源は、大分県中津市という小さな町にあります。江戸時代に地元の商店主が作り始めたところ、たちまち評判になったという言い伝えがある。その後、時代とともにさまざまなバリエーションが生まれ、各所で自慢のレシピが紹介されました。現在、中津からあげは日本全国、そして世界的に親しまれています。その人気は、何世代にもわたって受け継がれてきたレシピが、それぞれの世代で独自のアレンジを加えながら進化してきたことを物語っています。
Knowing the history behind a dish always adds to the experience of eating it. The origins of Nakatsu Karaage can be traced back to a small town called Nakatsu, located in Oita prefecture. Legend has it that a local shopkeeper started making this fried chicken during the Edo period, and it quickly caught on with the townsfolk. As time passed, different variations of the dish emerged, with each place claiming to have the best recipe. Today, Nakatsu Karaage is enjoyed all over Japan and even globally. Its popularity speaks volumes about the generations-old recipe that has evolved over time, with each generation adding their unique twist to it.
中津からあげに使用される材料
中津からあげを作る秘訣が、材料にあるなんて知っていましたか？主役の鶏肉はもちろん、小麦粉やでんぷんがサクサクとした食感を生み出しているのです。醤油、生姜、ニンニクが独特の風味を醸し出し、この料理をさらに美味しくしています。甘さと香ばしさ、そして適度なスパイスが絶妙にマッチしています。さらにバリエーションを増やしたい方は、他の調味料も試してみてください。中津からあげの可能性は無限大なのです。
Ingredients used in Nakatsu Karaage
Who knew that the secret to making Nakatsu Karaage (aka the ultimate fried chicken) is all in the ingredients? The star of the show is, of course, the chicken, but it’s the flour and starch that give it that crispy coating. Soy sauce, ginger, and garlic add a unique depth of flavor that really elevates this dish. It’s the perfect combination of sweet, savory, and just the right amount of spice. And for those looking for even more variety, there are countless other seasonings to experiment with. The possibilities are endless with Nakatsu Karaage.
調理方法
さっそく調理してみましょう！中津からあげを作るには、鶏肉を醤油、生姜、ニンニクに漬け込み、ほのかな風味をつける必要があります。そして、小麦粉と片栗粉を混ぜたもので鶏肉をコーティングし、サクサクの食感に仕上げます。揚げるタイミングと温度が重要で、絶妙なタイミングで揚げることで、カリッとジューシーな鶏肉が出来上がります。揚げ終わったら、余分な油を落とし、少し冷ましてから食べるのがポイントです。これで完璧な中津からあげの完成です！食べる前に写真を撮るのを忘れないでくださいね。
The Cooking Process
Let’s get cooking! To make Nakatsu Karaage, the chicken needs to be marinated in soy sauce, ginger, and garlic to give it that delicious but subtle flavor. The chicken is then coated with a mix of flour and starch for that crispy texture. The frying process is all about timing and temperature – perfect timing yields perfectly crispy and juicy chicken. Once the frying is done, it’s important to drain off the excess oil and let it cool slightly before serving. Now, you have the perfect Nakatsu Karaage! Don’t forget to take a picture for the gram before you dig in 😉
中津からあげを特別にしているもの：
まず、中津からあげの味は、他の追随を許しません。醤油、生姜、ニンニクの組み合わせは、口の中で爆発するような風味を生み出します。衣は外はサクサク、中はしっとりとしていて、毎回完璧な一口です。
次に、中津からあげが他のからあげと違うのは、その食感です。衣は小麦粉とでんぷんを混ぜたものでできており、独特の歯ごたえがやみつきになります。また、鶏肉は柔らかくジューシーで、歯ごたえがあります。
3つ目は、中津からあげにはたくさんのバリエーションがあることです。スパイシーなものから香ばしいものまで、あらゆる味を楽しむことができます。また、ベジタリアン向けのメニューもあります！
最後に、中津から揚げの食べ方は無限大です。ご飯やお味噌汁などの定番メニューはもちろん、フライドポテトのような変わり種もおすすめです。そして何よりの魅力は おやつにも食事にも、そしてお弁当にも。これだけ選択肢があるのだから、試さない手はない！
What Makes Nakatsu Karaage Special:
Firstly, the taste of Nakatsu Karaage is unbeatable. The combination of soy sauce, ginger, and garlic creates a flavour explosion in your mouth. The batter is crispy on the outside and moist on the inside, making it a perfect bite every time.
Secondly, the texture of Nakatsu Karaage is what sets it apart from other fried chicken. The batter is made of a mixture of flour and starch, which creates a unique crunch that is addictive. The chicken itself is tender and juicy, making it a delight to sink your teeth into.
Thirdly, there are so many variations of Nakatsu Karaage, each with its own unique twist. From spicy to savoury, there is a flavour for every palette. You can even find vegetarian versions of this classic dish!
Lastly, serving suggestions for Nakatsu Karaage are endless. You can pair it with traditional sides like rice and miso soup, or go for something more unconventional like a side of french fries. And the best part? It can be enjoyed as a snack, a meal, or even in a bento box. With so many options, there’s no reason not to try it out!
中津からあげの楽しみ方
サクサクジューシーな中津からあげに、ポテトサラダやお漬物を添えて、マヨネーズや和風バーベキューソースをかけて、味付けを楽しみましょう。冷たいビールやアイスグリーンティーと一緒にどうぞ。お箸で食べることを忘れずに、人前で指をなめるのは避けましょう。
How to Enjoy Nakatsu Karaage
Pair your crispy and juicy Nakatsu Karaage with a side of potato salad or pickled vegetables, and drizzle some mayonnaise and Japanese BBQ sauce for added flavor. Pair it with a cold beer or iced green tea. Remember to eat it with chopsticks and avoid licking your fingers in public.
まとめ
まだ中津からあげを食べたことがない人は、最高のからあげ体験を逃していることになります。ぜひ一度、あなたの舌を冒険の旅に出してみてください！きっと後悔はさせませんよ。
Conclusion
If you haven’t tried Nakatsu Karaage yet, then you’re missing out on one of the best fried chicken experiences out there. Give it a try and let your taste buds go on an adventure! You won’t regret it.
番外編
九州といったら、袋麺の「うまかっちゃん！」
そんな うまかっちゃんファンにはたまらないコラボも！
Extra Edition
Kyushu is famous for its “Umakacchan” bagged noodles!
There is also a collaboration that is irresistible to such Umakacchan fans!
ローソンで目に入った瞬間注文してました！(笑)
I ordered it the moment I saw it at Lawson!
味は、恐らくうまかっちゃんのパウダーが衣に練り込まれてるか、かかってる感じ！思い出されるあの豚骨感！
って事は、マックのポテトにうまかっちゃんスープパウダー入れてシャカシャカしたら、、、、
✨うまかっちゃんポテト😋
さー早速マック行かなきゃ！
あー体重計が遠のいてく~
The taste is probably like Umakachan powder kneaded into the batter or sprinkled on it! It reminded me of that pork bone texture!
So, if you put Umakachan soup powder in your McDonald’s fries and crunch them up, you’ll get 、、、、
✨Umakaca-chan fries 😋.
Now I have to go to McDonald’s!
Oh, the scale is getting away from me!
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